Brezdimni žar bi moral vključevati dve ravni: prvič, žar brez gorečih kemičnih emisij: vsa uporaba goriva kot vira toplote za žar, kot je oglje, tudi po popolnem zgorevanju rdečega oglja, belega oglja, mletega žara, potem so tu še žari utekočinjen naftni plin in zemeljski plin. Tudi če je zažgan in je oprema za žar polna, bodo kemične emisije še vedno obstajale, ne glede na to, ali lahko vidimo črni dim ali ne. Izpuščene snovi bodo še vedno onesnaževale hrano in okolje. Elektrika je najčistejši vir toplote od vseh virov toplote, ki se uporabljajo za peko na žaru. Električna energija kot vir toplote nima kemičnih emisij. Drugič, med peko na žaru ni oljnih hlapov: oljni hlapi izvirajo iz vira toplote, ki med peko na žaru kaplja iz olja Didi, na primer olje Didi, ki kaplja iz ognja, ki kaplja na električno grelno cev in se spremeni v oljni hlap. takoj, oljni hlapi izvirajo tudi iz obstoja postopka cvrtja hrane, cvrtja hrane, ko se bo kakovost olja poslabšala, pa tudi oljni hlapi, onesnaževanje hrane, onesnaževanje okolja.
Nekatere tako imenovane brezdimne električne pečice za žar so tako imenovane brezdimne, da odpravljajo samo emisijo zgorevalnih plinov in ne odpravijo nastajanja in emisije oljnih hlapov. Ljudje se pogosto zlahka preslepijo, po zgradbi peči lahko sklepamo, da je nemogoče biti brez dima. Najprej je pod mrežo za žar nameščen grelni element, na katerega bodo padale oljne kapljice pečene hrane, kar bo neizogibno povzročilo oljne hlape. Drugič, nekatere mreže za žar s široko širino, čeprav namenoma pokrivajo grelni element, v resnici je žar postal polovica železne plošče, ki gori, ampak tudi neizogibno proizvajajo ocvrti, ocvrti dim. Najbolj grozna je sedanja uporaba žara na umetno oglje, kdo lahko jamči proizvodnjo surovin umetnega oglja, ki niso pomešane s formaldehidom, fenolom in drugimi kemičnimi surovinami industrijskih odpadkov? Torej brez izpuha
